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Servizi

Prodotti tipici - Pesce
  • Dentro un capiente tegame di coccio smaltato, mettere a soffriggere lentamente con il migliore olio extra vergine di oliva, un trito di cipolla ed uno spicchio d'aglio. Aggiung... >>
  • Far soffriggere in una grande casseruola a due manici in olio di oliva abbondante, la cipolla finemente affettata. Aggiungere poi le seppie precedentemente tagliate a pezzi, lascia... >>
  • Il vero brodetto alla Sangiorgese deve abbinare in “coro” i diversi sapori. E il retrogusto dolce del pesce deve essere bilanciato con una componente acida come quella dell’aceto o... >>
  • In una pentola con dell'olio extra vergine d'oliva, si fanno inbiondire delle cipolle ed un pezzetto di peperoncino quinbdi si mettono seppie, calamari e del vino bianco, s... >>
  • Ingredienti: per 4 persone2 kg di pesce ( 3 -4 kg di pesce intero); 250 grammi di olio extravergine di oliva; 50 grammi di aceto di vino (6 cucchiai); 400 grammi di acqua (2 bicchi... >>
  • Il pesce azzurro è un alimento tra i più preziosi, anche se commercialmente poco considerato. La denominazione di "pesce azzurro" non si riferisce ad un gruppo scientific... >>
  • Lo Stoccafisso all’anconetana è sicuramente uno dei piatti tipici di Ancona, se non addirittura il suo simbolo gastronomico. E’ caratterizzato da una lunghissima cottura, dalla pre... >>
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